Descripción del puesto

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en los procesos productivos, mediante el control en planta, la gestión de no conformidades y la correcta aplicación de normativas, garantizando productos seguros, confiables y alineados a los requisitos legales y del cliente.

Principales funciones

• Controlar en planta las condiciones de proceso: temperaturas, pesos, codificación y cumplimiento de especificaciones.

• Verificar la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

• Gestionar desviaciones, no conformidades y productos no conformes, asegurando acciones correctivas oportunas.

• Ejecutar y validar controles en línea durante el proceso productivo.

• Asegurar la trazabilidad de los lotes y la correcta gestión de registros.

• Programar y ejecutar muestreos de producto según el proceso.

• Apoyar auditorías internas y cumplimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad.

• Promover la cultura de calidad dentro de la operación.

Requisitos

Formación: Ingeniería de Alimentos, Química, Industrial o carreras afines.

Experiencia: mínimo 3 años en aseguramiento de calidad o procesos de manufactura de alimentos.

Disponibilidad para turnos rotativos.

Conocimientos indispensables:

• Procesos de manufactura de alimentos

• Normas de calidad e inocuidad (ISO 9001, ISO 22000, HACCP)

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

• Gestión de trazabilidad y no conformidades